Wie könnte Hopfen nachhaltiger verarbeitet werden?
14. Mai 2025Hopfenbauern und Bierbrauer bekommen den Klimawandel unmittelbar zu spüren. Hitze, Trockenheit und Starkregen schaden den empfindlichen…
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Hopfenbauern und Bierbrauer bekommen den Klimawandel unmittelbar zu spüren. Hitze, Trockenheit und Starkregen schaden den empfindlichen…
Im Himmel gibt’s kein Bier, drum trinken wir es hier.“ Wenn man dem Schriftsteller Ernst Neubach glauben möchte – und es gibt keinen Grund,…
Die Sonne steht schon hoch am Himmel, und in der Sommer-Regel steht: ordentlich eincremen. Wer kleine Kinder hat, der weiß, das kann ein…
Ende April wurde die Katze aus dem Sack gelassen, beziehungsweise die Theresia wieder auf die Wiese: das Oktoberfest 2022 soll mit Publikum…
Spritzig soll es sein: Winzige Kohlendioxidbläschen machen Bier bekanntlich erfrischend und sorgen für die Entfaltung des Aromas. Beim…
Bier fristete lange ein Schattendasein hinter dem noblen Wein. Das hat sich mit der kreativen Craftbier-Szene gründlich geändert.…
Hopfen und Malz sind traditionell die Grundbestandteile des Bieres. Gerade der Hopfen prägt die typische Bitternote und den…
Das Reinheitsgebot von 1516 und Landesherren, die erkannten, dass mit Bier viel Geld zu machen war, verhalfen dem Gerstensaft im einstigen…
Bier hatte im Mittelalter einen ganz anderen Stellenwert als heute: Das Getränk galt als Grundnahrungsmittel. Meist wurde zu Hause gebraut.…
Die gehopften Biere von Bremer und Hamburger Brauern waren länger lagerfähig als andere. Die gewieften Hanse-Händler nutzten dies und…
500 Jahre Reinheitsgebot: Dieses zentrale Jubiläum der Biergeschichte ist Anlass der Landesausstellung „Bier in Bayern“, die das Haus der…
Der bayerische Landständetag erließ im April 1516 auf Vorschlag von Herzog Wilhelm IV. das Reinheitsgebot für Bier. Danach sollte Bier nur…
Klar, es ist albern. Aber irgendwie auch witzig. Und ein wissenschaftlich höchst interessantes Phänomen. Oder haben Sie sich etwa noch nie…
Wenn das mal keine gute Nachricht ist: Bier macht glücklich, stand da neulich bei focus online. Ach nee, denkt jetzt vielleicht mancher,…
Mathematik ist Männersache – denn sie löst Rätsel, die (manche) Männer umtreiben: Zum Beispiel, wie weit man eine Bierdose leeren muss,…
Vertrauen ist gut – Kontrolle ist besser. Mit dieser Lenin's chen Maxime untersuchten däni-sche Wissenschaftler, ob Wein tatsächlich…
die Fussballweltmeisterschaft in Deutschland wirft ihre Schatten voraus: Die Nationalmannschaft quält sich auf dem Platz immer wieder gegen…
Alkoholfreies Bier verhindert möglicherweise Blutgerinnsel. In einer Untersuchung der Deutschen Klinik für Diagnostik in Wiesbaden hatten…
Belgische Forscher haben Antibläschen hergestellt ? bezeichnenderweise sowohl in Spülwasser als auch in Bier. Die Gebilde sind das genaue…
Dass die alten Ägypter gerne einen zur Brust nahmen und in der Kunst des Bierbrauens durchaus bewandert waren, ist bekannt. Jetzt aber ist…