Alkoholfreies Bier verhindert möglicherweise Blutgerinnsel. In einer Untersuchung der Deutschen Klinik für Diagnostik in Wiesbaden hatten die Versuchspersonen entweder drei Liter alkoholfreies oder normales Bier innerhalb von drei Stunden getrunken. Eine dritte Gruppe bekam ein vierprozentiges Wasser-Ethanol-Gemisch. In der alkoholfreien Gruppe war im Blut die Thrombin-Konzentration gesunken – dieses Enzym lässt Blutplättchen verklumpen. Alkohol, ob in Bier oder in Wasser gelöst, verstärkte dagegen die Gerinnungsgefahr. Die Forscher interessiert nun, ob alkoholfreies Bier bei Herzinfarktpatienten gerinnungshemmende Medikamente ersetzen könnte.
