BDW Plus
Ein Fest der kulinarischen Unvernunft
19. Dezember 2025Weihnachten und gutes Essen gehören für viele Menschen zusammen. Wir wollen uns etwas Gutes gönnen. Dafür verschieben wir Gedanken an Kalorien, Tierwohl oder…
33 Artikel
Weihnachten und gutes Essen gehören für viele Menschen zusammen. Wir wollen uns etwas Gutes gönnen. Dafür verschieben wir Gedanken an Kalorien, Tierwohl oder…
Essen ist weit mehr als die Summe seiner Zutaten. Es verbindet Menschen, erzählt Geschichten und schafft Erinnerungen, die sich über Generationen hinweg…
Was wir essen, kann unser Erbgut verändern – und umgekehrt regeln die Gene, welche Lebensmittel wir gut vertragen. Neue Erkenntnisse könnten helfen, für jeden…
Fast täglich gibt es neue Meldungen, was gesund sein soll. Und viele Studien widersprechen sich. Woran liegt das?
Alles, was wir in flüssiger oder fester Form zu uns nehmen, wirkt auf unser Wohlbefinden – uralter Hut. Auch dass einzelne Nahrungsmittel offenbar ganz…
Ob ein Kind Asthma bekommt, entscheidet sich oft schon in der Schwangerschaft oder in den ersten Lebensjahren. Luft und Ernährung haben dabei einen großen…
Um wachsen zu können, sind Tumore auf Nährstoffe wie Zucker und Fette angewiesen. Zur Unterstützung von Krebstherapien werden daher auch Diäten diskutiert.…
Kinder bedürfen des Schutzes der Erwachsenen – gleichzeitig sind die Eltern ein Vorbild für ihre Kinder. Und das mitunter auch dann, wenn die Großen das gar…
Todkranke Krebspatienten und hochbetagte Herz- oder Nierenkranke, die mit nutzlosen Therapien gequält werden – der Narkose- und Palliativmediziner Matthias…
Wie bringe ich mein Kind dazu, gesünder zu essen? Um diese Frage zu klären, haben US-Forscher sich genauer angeschaut, welche Faktoren die Essensvorlieben von…
Wer auf sich hält, will oder kann bestimmte Dinge nicht essen. Ein erfrischendes Buch, das diesem Trend nachgeht.
SPRUCHREIF „Essen macht nicht schön, gesund oder schlank, Essen macht satt." Udo Pollmer, Lebensmittelchemiker und Ernährungswissenschaftler
Ob Tierprodukte, Gluten oder Laktose - wer etwas auf sich hält, will oder kann bestimmte Dinge nicht essen. Sich über die eigene Nahrung ausgiebige Gedanken zu…
Wenn Sie abnehmen wollen, müssen Sie weniger essen und sich am besten auch mehr bewegen. Punkt. Zu banal, um ein Buch darüber zu schreiben? Keineswegs! Denn…
Einfach weniger essen
Die digitale Technologie geht nun auch durch den Magen.
Diabetiker können sofort nach dem Setzen einer Insulinspritze eine Mahlzeit zu sich nehmen. Davor hatten die Ärzte bisher stets gewarnt und empfohlen, nach dem…
Geo|pha|gie 〈f.; –; unz.〉 Sitte mancher traditioneller Völker, bestimmte salz–, ton– od. fetthaltige Erden zu essen; Sy Erdeessen [<grch. ge ”Erde“ + phagein…
fres|sen 〈V. i. 139 u. V. t. 139; hat〉 1 Nahrung aufnehmen (von Tieren) 2 〈derb〉 viel essen, schlingen, gierig u. unfein essen (von Menschen) 3 〈fig.; umg.〉…
satt 〈Adj.; –er, am –es|ten〉 1 befriedigt (von einem Genuss), insbes. nicht mehr hungrig 2 tief, kräftig (von Farben) 3 〈umg.〉 gut, reichlich bemessen 4…