Welche Mikroben sorgen für den Geschmack von Edel-Schokolade?
18. August 2025Hochwertige Premium-Schokolade hat einen besonders edlen Geschmack. Dieser entsteht jedoch nur aus Kakaobohnen bestimmter Herkunft –…
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Hochwertige Premium-Schokolade hat einen besonders edlen Geschmack. Dieser entsteht jedoch nur aus Kakaobohnen bestimmter Herkunft –…
Wer mit offenen Augen durch die Welt geht, entdeckt oft Essbares: Die Kirschen des Nachbarn hängen über den Zaun, am Feldweg wachsen Birnen…
Baustoffe wie Beton haben einen schlechten Klima-Fußabdruck, weil bei ihrer Herstellung große Mengen an CO2 freigesetzt werden. Nun haben…
Pilzinfektionen breiten sich aus. Was sind die Gründe für das Erstarken wehrhafter Pilze? Und wie lassen sie sich bekämpfen?
Tierischer Landwirtschaft auf der Spur: Vor etwa 66 Millionen Jahren bauten Ameisen erstmals Pilze für ihre Nahrungsversorgung an, geht aus…
Pilze gehören zu den ältesten und artenreichsten Lebewesen auf der Erde. Sie sind vielseitig nutzbar – können jedoch auch zum Problem…
Satanspilz und Gifthäubling – Pilze gehören zu den ältesten und artenreichsten Lebewesen auf der Erde. Die Namen mancher Pilze zeigen, dass…
Pilze zum Essen, in Medikamenten oder als Baumaterial für Häuser auf dem Mars – was zum Teil nach Fiktion klingt, ist tatsächlich…
Nahrungsmittel, Medikamente und Impfstoffe lassen sich durch lebendige Organismen herstellen. Neue Techniken ermöglichen jetzt eine…
Rausch mit therapeutischer Wirkung: Durch den psychedelischen Wirkstoff Psilocybin aus „Magic Mushrooms“ lässt sich der Erfolg einer…
Bakterien, Viren, Mikroalgen und Pilze prägen unsere Welt. Sie leisten weit mehr, als wir ihnen zutrauen. Ein Buch über 100 Mikroben soll…
Was passiert, wenn wir alle Veganer werden? Weitere Themen in der Oktober-Ausgabe: Hammer des Monats: Freie Fahrt für XXL-Trecker…
Als Pilzexperte will sich Christopher Staek nicht bezeichnen, aber ein Auge für diese schönen Exemplare hatte er trotzdem. Im vergangenen…
Neben Bakterien sind auch Pilze ein wichtiger Teil des Mikrobioms in unserem Darm. Manche von ihnen, darunter der Hefepilz Candida…
Das Riesenreich der Pilze beherbergt Wesen „an der Grenze zwischen Leben und Tod“, wie der Biologe und Wissenschaftsphilosoph Merlin…
Wenn man von Pilzen hört und kein Sammler ist, kommt einem häufig der Hinweis auf ihren modrigen Geschmack zu Ohren oder jemand erwähnt das…
Wenn es Pilzen warm wird... Durch eine experimentelle Langzeitstudie haben Schweizer Forscher aufgezeigt, wie sich die Zusammensetzung…
Er sieht fast aus wie ein Champignon, wäre aber nicht genießbar, denn er ist versteinert: Gondwanagaricites magnificus ist der älteste…
Warum Namen bei Pilzen mehr als Schall und Rauch sind und was die Soko Schwammerl so treibt. Ein herbstlicher Ausflug unseres Redakteurs…
fun|gi|zid 〈Adj.; Med.〉 Pilze vernichtend, Pilze tötend [zu lat. fungus ”Pilz“]