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Thema

Käse

11 Artikel

Pinselschimmel zur „Mikrobe des Jahres“ 2026 gekürt

Pinselschimmel zur „Mikrobe des Jahres“ 2026 gekürt

17. Dezember 2025

Der Schimmelpilz Penicillium ist vor allem als Ursprung von Penicillin bekannt. Doch er ist findet auch in anderen Bereichen Anwendung,…

Weitermachen!

Weitermachen!

16. April 2020

Wie Engagement die Welt verändert Weitere Themen in der Mai-Ausgabe: Hammer des Monats: Der geborene Gestrige Beobachtungstipp: Skorpion…

Kasein

Kasein

1. Januar 2013

Ka|se|in 〈n. 11; unz.〉 phosphorhaltiger Eiweißstoff in der Milch, wird zur Herstellung von Käse, Kunst– u. Klebstoffen u. als Bindemittel…

verkäsen

verkäsen

1. Januar 2013

ver|kä|sen 〈V.〉 I 〈V. t.; hat〉 etwas ~ zu Käse machen II 〈V. i.; ist〉 1 zu Käse werden 2 〈Med.〉 zu einer käseähnl. Masse werden…

Wenn das All wie ein Schweizer Käse wäre …

Wenn das All wie ein Schweizer Käse wäre …

18. Mai 2010

... dann würden die Supernova-Helligkeiten nicht durch die Wirkung der Dunklen Energie abgeschwächt, sondern durch…

Alles Käse

Alles Käse

20. Juni 2006

Bei vielen Menschen, die gern essen und trinken, ist die Kombination von Käse und Wein besonders beliebt und gilt als typischer Ausdruck…

Elektronischer Käseschnüffler überwacht den Reifeprozess

Elektronischer Käseschnüffler überwacht den Reifeprozess

1. April 2003

Erst mit einem gewissen Reifegard entwickelt Käse ein feines Aroma, das ihm seinen Geschmack verleiht. Chemiker der Universität Bonn haben…

Italienischer Astronaut Guidoni bringt Parmesan-Käse ins All

Italienischer Astronaut Guidoni bringt Parmesan-Käse ins All

20. April 2001

Umberto Guidoni (47), italienischer Astronaut, will Duftmarken im All setzen. Bei der neuesten Mission des Shuttle Endeavour will er ein…

Röntgenauge überwacht Lebensmittel am Fließband

Röntgenauge überwacht Lebensmittel am Fließband

17. April 2001

Steinchen in der Marmelade, verrutschte Salami auf der Fertigpizza ? solche Störfälle in der Lebensmittelproduktion soll eine Röntgenkamera…

Künstliche Nase beschnuppert italienischen Qualitäts-Käse

Künstliche Nase beschnuppert italienischen Qualitäts-Käse

30. Januar 2001

Gerät bietet Käseliebhabern im Test Paroli

Limburger gegen Malaria

Limburger gegen Malaria

1. Juni 1997

Daß die Malaria-Mücke "Anopheles gambiae" ihre Blutopfer über den Geruch der Füße ausfindig macht, stellte der Moskito-Forscher Bart Knols…

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