Die alten Ägypter kelterten Weißwein schon 1600 Jahre früher als bisher angenommen. Das belegen Forschungsergebnisse spanischer Wissenschaftler der Universität Barcelona. Das Team um die Lebensmittelchemikerin Rosa Lamuela-Raventós hatte sechs Weinkrüge aus dem Grab des Pharaos Tutanchamun untersucht, der um 1300 vor Christus im Alter von etwa 18 Jahren gestorben war. Die Rückstände in den Krügen wurden mithilfe der Massenspektrometrie und der Flüssigkeitschromatographie analysiert. Lamuela-Raventós konnte in allen Behältnissen Weinsäure nachweisen, jedoch nur in einem Syringasäure, die in der Haut roter Trauben vorkommt. Daraus folgerten die Forscher, dass in den anderen fünf Krügen Weißwein enthalten war. Dies sei erstaunlich, weil die ältesten bisherigen Zeugnisse von Weißwein in Ägypten aus dem dritten Jahrhundert nach Christus stammen. Lamuela-Raventós ist daher davon überzeugt, dass Weißwein im alten Ägypten – im Gegensatz zu Rotwein, der seit etwa 3000 vor Christus getrunken wurde – ein sehr exklusives Getränk war und dass Tutanchamun mit einem besonders edlen Tropfen der Übergang in die Welt der Toten versüßt werden sollte.
