Es ist nur Zufall, dass wir alle gerne Kartoffelchips essen

Erst durch Zufall kam schließlich der Alchimist Johann Friedrich Böttger der Rezeptur auf die Schliche. Eigentlich wollte er Gold für den sächsischen Kurfürsten herstellen und versuchte sich dabei an den unterschiedlichsten Stoffen. Darunter war auch eine Mischung aus gemahlener Tonerde mit Quarz, Feldspat und Wasser, die Böttger einfach im Ofen brannte. Gold entstand daraus zwar keines, aber seit diesem Zeitpunkt wissen auch die Europäer, wie die Porzellanherstellung funktioniert.

Rache kann auch salzig sein

„Rache ist süß“ lautet ein altes Sprichwort. Der Koch George Crum wollte sie hingegen lieber salzig angehen. Er war nämlich ziemlich genervt von seinem Gast, dem berühmten Eisenbahnmagnaten Cornelius Vanderbilt, der die Bratkartoffeln immer wieder in die Küche zurückschickte, weil sie ihm zu dick geschnitten waren.

Kurzerhand schnitt Crum die Kartoffeln schließlich hauchdünn und frittierte sie. Eigentlich wollte er damit erreichen, dass Vanderbilt die Scheiben nicht mehr mit der Gabel essen konnte. Das gelang ihm zwar, doch der Eisenbahnmagnat verwendete einfach seine Finger und war vom Geschmack und der Konsistenz der Kartoffelscheiben begeistert.

Reich wurde Crum mit dieser Erfindung allerdings nicht, denn die industrielle Herstellung begann erst rund 70 Jahre nach seiner Erfindung. Der US-amerikanische Handelsvertreter Herman Lay erfand eine Kartoffelschälmaschine, mit der sich die Chips in Massen produzieren ließen. Die Marke gibt es heute immer noch, sie befindet sich seit 1965 allerdings im Besitz des Getränke- und Lebensmittelkonzern PepsiCo.

In Europa tauchten die ersten Kartoffelchips übrigens in Wien auf. Im Jahr 1929 bot der Gastronom Karl Kolarik seine sogenannten „Rohscheiben“ im Schweizerhaus im Wiener Prater an und fand damit reißenden Absatz.

Der Ärger eines Jägers bescherte uns den Klettverschluss

Klettverschlüsse sind in der heutigen Zeit völlig normal und nicht mehr aus unserem Alltagsleben wegzudenken. Verwendung finden sie vor allem an Schuhen und anderen Bekleidungsstücken, doch auch in der Medizin spielen sie eine wichtige Rolle, beispielsweise zur Befestigung von Blutdruckmanschetten am Oberarm. Sogar in den Raumanzügen von Astronauten befinden sich an manchen Stellen Klettverschlüsse.

Dem Schweizer Ingenieur Georges de Mestral waren die Kletten auf seinen zahlreichen Jagdausflügen aber vor allem eines: Ein Ärgernis. Denn sie blieben ständig an seiner Kleidung und im Fell seines Jagdhundes hängen und ließen sich auch nur sehr schwer wieder entfernen.

Erst nach einiger Zeit wurde ihm klar, dass die Klette eigentlich ein geniales System der Natur ist, das sich mit seinen kleinen und elastischen Häkchen auch wunderbar dazu nutzen lassen könnte, Dinge auf einfache Art und Weise miteinander zu verschließen.

Fans der Fernsehserie „Raumschiff Enterprise“ kennen allerdings eine andere Version der Erfindung. Denn laut dieser geht die Erfindung des Klettverschlusses auf die Vulkanier zurück. Mister Spock lässt grüßen.

Der Zufall spielt in der Wissenschaft eine wichtige Rolle

Von Zufall wird in der Wissenschaft immer dann gesprochen, wenn ein Ereignis nicht vorhersehbar ist. Grundsätzlich gibt es die Wissenschaft auch deswegen, um den Zufall weitestgehend auszuschließen.

Doch mittlerweile hat die Wissenschaft erkannt, dass das nicht möglich ist, weil der Zufall einfach ein Bestandteil unserer Natur ist. Spätestens seit der Quantenphysik ist den Naturwissenschaftlern klar, dass der Zufall im Mikrokosmos Regie führt. Das Ergebnis von Experimenten kann einfach nicht immer exakt vorausgesagt werden. Selbst wenn alle Gegebenheiten bekannt sind, können sich bei identischen Ausgangssituationen unterschiedliche Konsequenzen ergeben.

Dass der Mensch zum führenden Lebewesen auf der Erde aufstieg, hat er schließlich auch einer Menge an Zufällen zu verdanken. Wie hätte sich der Planet wohl entwickelt, wenn kein kosmischer Einschlag eines Asteroiden die Dinosaurier vollständig ausgerottet hätte? Wie hätten sich die winzigen Organismen auf der Erde vor rund 570 Millionen Jahren entwickelt, wenn die Erdtemperatur zwei Grad höher gewesen wäre. Eine Frage, die auch in der heutigen Zeit angesichts des Klimawandels von Interesse sein dürfte.

19.04.2022

Soziale Medien erfreuen sich bei Kindern und Jugendlichen großer Beliebtheit, bergen aber auch Gefahren. Nun hat der Deutsche Ethikrat…