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Reifegrad

3 Artikel

Etikett zeigt Reifegrad

Etikett zeigt Reifegrad

17. Februar 2004

Kurz und bündig

Elektronischer Käseschnüffler

Elektronischer Käseschnüffler

1. Juli 2003

Einen Sensor, der den Reifegrad von Käse, Äpfeln oder Bananen erschnüffeln kann, haben Chemiker der Universität Bonn entwickelt. Er besteht…

Elektronischer Käseschnüffler überwacht den Reifeprozess

Elektronischer Käseschnüffler überwacht den Reifeprozess

1. April 2003

Erst mit einem gewissen Reifegard entwickelt Käse ein feines Aroma, das ihm seinen Geschmack verleiht. Chemiker der Universität Bonn haben…

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