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Kerngesunde Samen
1. Juli 2022Ob Hanf, Sesam, Leinsamen oder Chia – Samen liegen im Trend. Die kleinen Kraftpakete besitzen viele Nährstoffe. Gehören sie also täglich…
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Ob Hanf, Sesam, Leinsamen oder Chia – Samen liegen im Trend. Die kleinen Kraftpakete besitzen viele Nährstoffe. Gehören sie also täglich…
Frische Butter ist für viele ein Genuss und längst nicht so ungesund, wie oft behauptet. Vor allem, wenn sie von Kühen kommt, die viel auf…
Fette haben im Vergleich zu Kohlenhydraten mehr als doppelt so viele Kalorien, sind aber unverzichtbar für den Organismus, um bestimmte…
Langkettige Omega-3-Fettsäuren der Sorte EPA oder DHA sind vor allem in fettem Fisch wie Lachs, Hering, Thunfisch, Sardine und Makrele…
Die Zunge hat einen sechsten Sinn: Sie nimmt nicht nur süß, sauer, salzig, bitter und – wie seit einiger Zeit bekannt – „ umami", den…
Australische Wissenschaftler haben Baumwollpflanzen erstmals gentechnisch so verändert, daß sich aus ihren Samen gesundheitlich…
Bizarre Ur-Lebewesen überraschen als Synthesekünstler. Protisten, archaische Vorgänger von Pflanzen und Tieren, bestehen meist aus nur…
Vor etwa zehn Jahren verunsicherten Schlagzeilen wie „30000 Herztote durch Margarine" die Verbraucher. Vor allem die trans-Fettsäuren…
Ernährungswissenschaftler warnen – Gesundheit in Pillenform ist ein Märchen. Vitaminpillen, Omega-3-Fettsäuren und andere…
Wohl nirgendwo kursieren so viele Vorurteile und Irrtümer wie bei der Ernährung. Nicht alle haben sich schon als Legende herumgesprochen -…