Fisch statt Kuh

von HARTMUT NETZ

Im Vergleich zur Haltung von Hühnern, Rindern oder Schweinen ist die Fischzucht in Europa eine junge Disziplin. Während die Jäger an Land bereits vor rund 7000 Jahren von Hirten und Bauern abgelöst wurden, veränderte sich bei den „jagenden“ Fischern nichts. Sie stellten ihrer wildlebenden Beute weiter mit Booten, Netzen und Angeln nach.