von FRIDA KOCH
Der Konsum von Fischen und anderen Meerestieren steigt. Lag er in den 1960er-Jahren weltweit noch bei knapp 10 Kilogramm pro Kopf und Jahr, waren es 2019 bereits 20,2 Kilogramm. 2020 wurden laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) 157 Millionen Tonnen Meerestiere für den menschlichen Verzehr gefangen oder produziert. Weitere etwa 20 Millionen Tonnen wurden zu Fischmehl und Fischöl verarbeitet.
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