Von HARTMUT NETZ
Fischerschöpfungstag war 2022 bereits am 12. März. An diesem Tag waren rechnerisch alle heimischen Fischressourcen verspeist. Wäre ausschließlich hierzulande gefangener oder gezüchteter Fisch im Handel, stünden die Konsumenten seitdem vor leeren Regalen. 14 Kilo Fisch und Meeresfrüchte essen die Deutschen im Schnitt pro Kopf und Jahr. Doch von den im Jahr 2020 konsumierten rund 1,2 Millionen Tonnen Wassergetier stammte nur knapp ein Fünftel aus eigener Produktion. Da stellt sich die Frage: Woher kommt der Rest?
