Vom Backen, Braten und Brauen
30. April 2015Für Michael Pollan ist Kochen der entscheidende Schritt von der Natur zur Kultur. Sein Buch über diese „Transformation" liest sich ausgesprochen kurzweilig.
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Für Michael Pollan ist Kochen der entscheidende Schritt von der Natur zur Kultur. Sein Buch über diese „Transformation" liest sich ausgesprochen kurzweilig.
Das Zubereiten von Speisen ist ein existenzieller Akt: Es macht uns unabhängiger von der hochspezialisierten Konsumgesellschaft, in der wir leben. Und es ist…
Als Hobbygärtner kann man nur einverstanden sein, wenn Michael Pollan das "anarchische Durcheinander von ungezügelt ins Kraut geschossenen Pflanzen und reifen…