Dass dunkle Schokolade vor Herzerkrankungen schützen soll, ist schon länger bekannt. Einen Grund dafür haben jetzt Forscher der Universitäten Bern und Zürich gefunden. In einer Studie wiesen sie nach, dass die im Kakao enthaltenen Flavonoide in Stress-Situationen die Ausschüttung der Nebennieren-Stresshormone Adrenalin und Cortisol hemmen, was die Gefahr eines Herzinfarkts senkt. Fragt sich nur, wie viel Schokolade man dazu essen muss.
