Dekantieren
Weinkenner wissen, dass der Geschmack der meisten Weine nach dem Ausschenken eine gewisse Zeit braucht, um sich völlig zu entfalten. Nötig ist dazu das Vermischen des edlen Tropfens mit Luftsauerstoff. Ein Dekantierausgießer nach dem Venturi-Rohr-Prinzip sorgt gleich beim Ausgießen für den vollen Geschmack. Der zylinderförmige Aufsatz von Danish Steel Design wird auf der geöffneten Flasche angebracht. Er erhöht durch eine Verengung die Fließgeschwindigkeit des Weins beim Ausgießen und erzeugt so einen Unterdruck. Dadurch saugt das Rohr Luft ein und versorgt den Wein optimal mit Sauerstoff – Geschmacks- und Aromastoffe können sich sofort entwickeln. Preis: etwa 40 Euro.
Ralf Butscher
