Zum Schutz regionaler Lebensmittel, Weine und alkoholischer Getränke hat die Europäische Union Gütezeichen eingeführt. Eine geschützte geographische Herkunftsangabe garantiert den Konsumentinnen und Konsumenten, dass ein regionales Produkt nach traditionellen Verfahrensweisen hergestellt wurde. Die Gütezeichen sichern damit auch das kulinarische und kulturelle Erbe der Regionen. Den Produzierenden gewährleistet die Registrierung einen Schutz gegen widerrechtliche Aneignung oder Nachahmung. Für sie rechnet sich die Zertifizierung auch finanziell: Ihre Produkte mit geschützten geographischen Herkunftsangaben erzielen deutlich höhere Preise als vergleichbare Erzeugnisse ohne Zertifikat. Aktuell – im August 2023 – haben in Europa 1.628 Weine und 264 Spirituosen eine geschützte Herkunftsbezeichnung. Allein in Italien gibt es 527 und in Frankreich 440 Zertifizierungen von Wein. Hinzu kommen 18 außereuropäische Produkte wie Chinesischer Reiswein, Mexikanischer Tequila, Peruanischer Pisco oder Rum aus Guatemala und Guyana.
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