Einsatz für nachhaltigere Ernährungswirtschaft

Wie lassen sich betriebliche Strukturen sowie Liefer- und Wertschöpfungsketten anpassen, um die Ernährungswirtschaft nachhaltiger zu gestalten? Der Erforschung dieser Fragen widmet sich nun ein Experte an der Universität Freiburg. Quelle: Alexander von Humboldt-Stiftung