Der Zöliakie auf der Spur
15. August 2024Der Anteil der an Glutenunverträglichkeit leidenden Menschen hat sich in den letzten 25 Jahren beinahe verdoppelt. Den genauen Mechanismen hinter der Krankheit…
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Erheblich mehr Menschen als bisher angenommen vertragen keine Lebensmittel mit Weizen, Roggen oder Gerste: Sie leiden an einer so genannten…