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Kleine Helden ganz groß

bdw+ • Gesundheit|Medizin

31. Juli 2024

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In Gent wandeln Fermenter die Abgase eines Stahlwerks in Ethanol um. Jährlich sollen sie bis zu 80 Millionen Liter davon produzieren – etwa die Hälfte des Bedarfs der belgischen Industrie.
© Primetals TechnologiesFrances Arnold vom California Institute of Technology gehört zu den Pionieren der Anwendungsforschung von weißer Biotechnologie. 2018 erhielt sie den Nobelpreis für Chemie.
© CaltechIm Werk in Tschechien können 750 Kilogramm kakaofreie Schokolade pro Stunde hergestellt werden.
© Planet A Foods/Martin SimonSchokolade aus künstlichem Kakao: Das bayerische Unternehmen Planet A Foods setzt auf fermentierten Hafer und wirbt mit Nachhaltigkeit.
© Planet A Foods

Enzyme, Bakterien, Hefen und Pilze beflügeln die industrielle Produktion. Denn mit der weißen Biotechnologie lassen sich Ressourcen schonen.

von RAINER KURLEMANN

Viele Wirtschaftsexperten erwarten eine große Zukunft für Enzyme, Bakterien, Hefen und Pilze. Sie bezeichnen die Organismen als die stillen Helden moderner Fabriken. Kleine Start-ups

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Ge|richts|be|schluss 〈m. 1u; Rechtsw.〉 gerichtlicher Beschluss ● jmdn. per ~ zu etwas zwingen; laut ~ wurde der Verkauf untersagt

Sur|re|a|lis|mus 〈a. [zyr–] m.; –; unz.; seit Anfang des 20. Jh.〉 Strömung in Kunst u. Literatur, die das Fantastische, das Unbewusste u. Traumhafte u. seine Verschmelzung mit der Wirklichkeit darzustellen sucht [<frz. sur … mehr

fer|ro…, Fer|ro… 〈in Zus.; Chem.〉 1 Eisen(II)–Legierungen od. Verbindungen enthaltend, z. B. Ferrosulfat (Eisen(II)–Sulfat) 2 sich wie Eisen verhaltend … mehr

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