von REINHARD BREUER
Wasser hätte einen Oskar für die beste Nebenrolle verdient“, sagt die Chemikerin Martina Havenith. Denn es hat einen enormen Einfluss auf viele Vorgänge in Biologie, Chemie und Technik. Dabei ist es nicht einmal besonders fließfähig, wenn man es mit anderen Flüssigkeiten wie Petroleum und Benzol vergleicht.
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