Schon vor mindestens 6000 Jahren labten sich die Menschen in Mesopotamien, dem heutigen Irak, an trübem, malzig-süßem Bier. Die Getreidearten Emmer und Gerste lieferten eine zuckerhaltige Maische, die von Hefepilzen aus der Luft vergoren wurde.
Über fünf Millionen wissenschaftliche Artikel pro Jahr - sSeit 2018 ist die Zahl der jährlich veröffentlichten Forschungsartikel um knapp 23 Prozent gestiegen
