Mögliche Gründe für Vegetarismus?
Diese sind nur einige Beispiele und jeder Mensch hat unterschiedliche Beweggründe für diese Entscheidung. Letzterer Punkt ist aber von besonderer Relevanz, denn der Klimawandel ist aktuell ein brisantes Thema und in diesem Zuge ist es nicht verwunderlich, dass der Vegetarismus sowie Veganismus derzeit einen Aufschwung erleben. Es handelt sich also zwar um kein neues Konzept, es ist aber durchaus ein solcher Trend erkennbar.
Inwiefern wird die Umwelt geschützt?
Tatsächlich hat die vegetarische Ernährung einen positiven Einfluss auf die Umwelt, was an verschiedenen Aspekten liegt, die an dieser Stelle aber nur grob angerissen werden sollen. Werden mehr pflanzliche und weniger tierische Produkte verzehrt, schafft das auch mehr Raum für das Wachstum von Pflanzen, was für das Klima von großer Wichtigkeit ist. Demgegenüber sind weniger Weideflächen notwendig, für welche viele Wälder, darunter auch der Regenwald, abgeholzt werden. Zudem produzieren die Rinderherden 150 bis 250 Liter Methan aus – und zwar pro Tag sowie Tier. Dadurch werden erhebliche Mengen des klimaschädlichen Treibhausgases freigesetzt.
Ein weiteres Problem liegt im enormen Wasserverbrauch, welchen die Tierhaltung im Allgemeinen verzeichnet. Diese sind nur einige von vielen Aspekten, weshalb eine pflanzliche Ernährung als umweltfreundlicher gilt im Gegensatz zur tierischen – unabhängig davon, ob es sich um Fleisch oder nur um tierische Produkte wie eben Milch oder Eier handelt. Um bis zu 70 Prozent könnten demnach die klimaschädlichen Emissionen reduziert werden, wenn alle Menschen auf der Welt eine rein vegetarische Ernährung verfolgen würden, so das Ergebnis einer Studie der University of Oxford.
Ist Vegetarismus gesünder?
Gesünder für die Umwelt ist die vegetarische Ernährung somit auf jeden Fall. Neben dem Umwelt- und Tierschutz ist aber für viele Menschen, die als Vegetarier oder Veganer leben, vor allem ihre eigene Gesundheit das wichtigste Entscheidungskriterium. Da stellt sich die Frage, ob eine fleischlose Ernährung tatsächlich gesünder ist. Viele Studien haben sich ebenfalls mit dieser Frage beschäftigt und dabei zahlreiche spannende Ergebnisse hervorgebracht:
