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Stearinsäure

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Ste|a|rin|säu|re 〈f. 19; unz.〉 langkettige Fettsäure, chemische Formel C ₁₇ H ₃₅ COOH, weiße, feste Masse, findet sich mit Glyzerin verestert in allen festen u. halbfesten Fetten

Quelle: Wahrig Wissenschaftslexikon

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