PPektinaseAstronomie & PhysikBDW PlusExklusiv für AbonnentenPek|ti|na|se 〈f. 19; unz.; Biochem.〉 Pektin abbauendes Enzym, das sich in Pollenkörnern u. Malz findet [→ Pektin]Quelle: Wahrig Wissenschaftslexikon