Möglichst viel Obst zu verzehren scheint eine gute Strategie gegen Lungenkrebs zu sein. Das ergab die weltweit größte Untersuchung zu den Zusammenhängen von Krebs und Ernährung, die EPIC-Study (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition).
Seit 1992 werden dabei rund 500 000 Europäer aus zehn Ländern nach ihren Lebensgewohnheiten befragt und deren Gesundheitszustand verfolgt. Bis 1998 erkrankten 1074 Teilnehmer an Lungenkrebs. Das Risiko war für die fleißigsten Obstesser (etwa 500 Gramm pro Tag) um 40 Prozent geringer als bei Obstmuffeln (weniger als 70 Gramm täglich). Am stärksten profitierten Raucher von den gesunden Snacks. Dagegen schützt ein hoher Gemüsekonsum der Studie zufolge nicht vor Lungenkrebs.
