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Startseite/Wissenschaftslexikon/M/Milchsäure

Milchsäure

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Milch|säu|re 〈f. 19; unz.; Biochem.〉 eine organische, aliphatische Hydroxykarbonsäure, entsteht bei der Gärung saurer Milch unter Mithilfe von Milchsäurebakterien

Quelle: Wahrig Wissenschaftslexikon

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