Die EFSA bewertet das mögliche Gesundheitsrisiko für Kinder durch Nitrate in Blattgemüse: www.efsa.europa.eu/de/press/news/ contam101209.htm
Die EFSA wägt die Risiken des Verzehrs von Nitrat durch Obst und Gemüse gegen die Vorteile ab: www.efsa.europa.eu/de/press/news/ contam080605.htm
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