Schon bald sollen elektronische Nasen in Backöfen verhindern, dass der Sonntagsbraten dunkler wird als beabsichtigt, berichten Experten auf der Fachtagung “Sensoren und Mess-Systeme” in Ludwigsburg.
Im Rahmen des Forschungskonzeptes Mikrosystemtechnik 2000+
entwickeln derzeit insgesamt sechs Forschungseinrichtungen und Unternehmen ein Sensorsystem zur Kontrolle von Brat- und Backvorgängen. Ende diesen Jahres soll das Projekt abgeschlossen sein.
Die Geruchssensorik im Herd wird immer dann aktiviert, wenn sich im Ofen aromatische Düfte ausbreiten. Anhand von charakteristischen Geruchsstoffen erkennt das Gerät, dass der Backprozess abgeschlossen ist und schaltet den Ofen aus.
Irina Lorenz-Meyer
