Um an ihren Rogen zu kommen, der als Delikatesse gilt, mußten Störe bislang getötet werden. Nun wollen russische Wissenschaftler durch eine Art Kaiserschnitt für reuelosen Kaviargenuß sorgen. Eine Hormonspritze soll die operative Eierernte aus den Eierstöcken der Weibchen erleichtern. Tierschützer befürworten die Pläne der Wissenschaftler, da die Störpopulationen im Kaspischen Meer wegen der Kaviarjagd bereits drastisch dezimiert sind. Weniger begeistert könnten die Käufer sein: Die Hormone machen den Kaviar möglicherweise weicher und fetter.
