Heinrich Wulf

wird in Bäckerkreisen auch „Heinrich III.” genannt. Nach Großvater Heinrich und dem gleichnamigen Vater ist der heute 73-Jährige der dritte Inhaber der „Bäckerei Heinrich Wulf” in Hamburg-Eimsbüttel. Aufgewachsen in der elterlichen Backstube ist er seit über 50 Jahren in dem Familienbetrieb tätig. Außerdem gehört der traditionsbewusste Bäcker- und Konditormeister seit Jahrzehnten dem Gesellenprüfungsausschuss an. Als Vorbild für künftige Rentnergenerationen will Heinrich Wulf aber nicht herhalten. Weil er in den Familienbetrieb eingebunden ist, sieht er sich in einer besonderen Situation. Er arbeitet heute zwar noch immer mit Freude, jedoch auch aus Pflichtbewusstsein seinem Nachfolger gegenüber – das Hauptgeschäft hat inzwischen Sohn Heinrich übernommen.