„Zweimal die Woche marinierten Hering” – das verordnet der schottische Arzt Dr. Andrew Trevett von den Orkney-Inseln seinen herzkranken Patienten. In die verblüfften Gesichter erklärt der Mediziner, daß die richtige Ernährung für das Herz genauso hilfreich sei wie Medikamente. Auch die nationale Krankenkasse ist dieser Meinung: Sie bezahlt die Heringe aus dem Praxis-Kühlschrank. Denn es gilt als erwiesen, daß vor allem die Fettsäuren von Salzwasserfischen das Herz stärken.
Ulrich Fricke
