Jährlich verunreinigen 500 Millionen Korken – etwa vier Prozent der Flaschenkorken in der EU – den Inhalt von Wein- und Sektflaschen. EU-Forscher entwickelten ein Mikrowellen-Verfahren: Durch Hitze werden Mikroorganismen im Kork und chemische Verunreinigungen zerstört (bild der wissenschaft 10/1999, „ Gekochte Partisanen”). Jetzt testen französische, deutsche, australische und amerikanische Weinerzeuger die sauberen Korken.
Thomas A. Friedrich
