von JAN BERNDORFF
Der 13-jährige Erasto Mpemba war etwas spät dran an jenem Schultag im Jahr 1963. Im Fach Naturwissenschaften an der Magamba Secondary School in Tanga/Tansania sollten die Schüler Speiseeis herstellen. Dazu hatten sie Zucker in heißer Milch aufgelöst und sollten diese nach dem Abkühlen zum Gefrieren in den Eisschrank stellen. Mpembas Milch war noch warm, während die anderen ihre Becher schon ins Kühlfach stellten, das sich zusehends füllte. Um einen Platz zu ergattern, stellte Mpemba seine Milch hinein, obwohl sie noch nicht abgekühlt war. Später bemerkte er erstaunt, dass sie schneller gefroren war als bei den Mitschülern, die sich an die Regeln gehalten hatten.
