Die Menschen am Göbekli Tepe, dem ersten Tempel der Menschheit im Südosten der heutigen Türkei, wussten offenbar noch nichts von Tierhaltung. Die gefundenen Knochenreste zeigen: Sie aßen hauptsächlich Gazellen und andere Wildtiere. Auch in Nevali Çori, nicht weit davon entfernt, war die Gazelle der Haupt-Fleischlieferant. Knochenfunde belegen zwar, dass Schaf, Ziege und Schwein bereits domestiziert waren, doch sie dienten noch nicht zur regelmäßigen Versorgung. Erst in Gürcütepe, das ebenfalls nur wenige Kilometer von Göbekli Tepe entfernt liegt, waren Schafe, Ziegen, Schweine und Rinder als Fleischversorger etabliert.
