Der Geist des Weines

Ein gelegentliches Glas Rotwein soll angeblich Herzinfarkten vorbeugen. Der Grund könnte Rosveratol in der Schale der Trauben sein, das eine hormonähnliche Wirkung besitzt. Die Substanz wirkt wie Östrogen und beeinflußt den Cholesterinhaushalt und Blutfluß, stellte Berry Gehm von der Universität Chicago fest.