von ROLF HEßBRÜGGE
Pasi Vainikka ist ein bedächtiger, geradezu stiller Zeitgenosse. Umso mehr lässt folgender Satz aufhorchen, den der Mit-Erfinder dieses spektakulären Lebensmittels nebenbei fallen lässt: „Wir haben die Produktion weitgehend gestoppt.“ Wie bitte – war die jahrelange Forschungsarbeit etwa vergeblich, alles nur heiße Luft? „Nein, das nicht“, gibt der Ingenieur Entwarnung. „Wir nehmen nur ein paar Prozessoptimierungen vor.“





