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Die Sprache der Küche

Forschung

Die Sprache der Küche
Ein Forschungsprojekt hat untersucht, was im Bürgerhaushalt, im Wirtshaus oder bei Hof auf den Tisch kam. Beispiel ist das frühneuzeitliche Salzburg.

Der Begründer des ethnologischen Strukturalismus, Claude Lévi-Strauss, bezeichnet die Mahlzeit als ein äußerst wichtiges Element im gesellschaftlichen Umgang, und die „Sprache der Küche“ sieht er gleichrangig

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Blatt|sprei|te  〈f. 19; Bot.〉 Fläche des Pflanzenblattes ohne Blattstiel u. Blattscheide; Sy Lamina ( … mehr

Fest|vor|stel|lung  〈f. 20; Theat.〉 festl. Aufführung vor geladenen Gästen

Ther|mo|skop  auch:  Ther|mos|kop  〈n. 11〉 ein meist zu Demonstrationszwecken verwendetes Gerät zur Darstellung von Temperaturunterschieden, dient nicht zur quantitativen Messung … mehr

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