Der leise Siegeszug des PapiersSeit der zweiten Hälfte des 14. Jahrhunderts arbeiteten in Troyes bereits bis zu zehn Papiermühlen. Ein besonderes Interesse an ihren Produkten hatte die nicht weit entfernte Universität Paris, die einige Papiermacher aus Troyes und aus Essonnes im Pariser Umland zu „papetiers jurés“ – das heißt, der Universität durch Eid
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